Shake Shack: Eine Erinnerung an die Erfolgsgeschichte von Starbucks
Shake Shack ist eine Burger-Kette mit Kultstatus, die 2004 von Danny Mayer in der Trendmetropole New York gegründet wurde. Die erste Filiale entstand 2001 im Madison Square Park als simple Hot Dog Bude. Seitdem entwickelte sich das Unternehmen schnell zu einer der erfolgreichsten Burger-Restaurantketten in verschiedenen Teilen der Welt. Attraktive Standorte in Top-Lagen, hochwertige, naturbelassene Zutaten sowie ein Lifestyle, der auf einem hohen Wohlfühlfaktor beruht, zeichnen das Erfolgsrezept von Shake Shack aus. Damit befriedigt Danny Meyer die Nachfrage nach Fast-Casual-Dining in exzellenter Weise.
Fast-Casual-Dining verbindet die hohe Produktqualität eines guten Restaurants, mit einem schnellen, reduzierten Service einer Fast-Food-Kette. Trotz niedriger Servicekosten rechtfertigt der besondere Wohlfühlfaktor den höheren Preis gegenüber einer gängigen Fastfood-Kette. Auf die einzelne Filiale gerechnet ergibt das eine interessante Kombination. Während der Gesamtumsatz bei gleichem Mengenabsatz durch höhere Preise ansteigt, sinkt der Servicekosten-Anteil als ein wichtiger Kostenblock. Als Ergebnis steigt die Profitabilität je Filiale und der Gewinn daraus kann zu weiteren Neueröffnungen genutzt werden. Es ist ein aus sich selbst herauswachsendes Geschäftsmodell.
Wir denken, Shake Shack hat das Potenzial für eine Erfolgsgeschichte ähnlich wie Starbucks. Das Erfolgsrezept hierfür ist eine starke Marke für ein gehobenes Produkt, eine Fangemeinde aus Konsumenten und ein Unternehmen, das von einer starken, gründergeführten Persönlichkeit (Danny Meyer) geleitet wird.
Aktuell besitzt Shake Shack gerade erst 183 Filialen, so viele wie Starbucks Anfang des Jahres 1993.
Im Gegensatz zu Starbucks befindet sich das Unternehmen erst in der Frühphase der internationalen Expansion. Bis 2030 schätzen wir das Wachstum der Shake Shack-Filialen auf 20 % pro Jahr.
Als Value-Investoren verfolgen und analysieren wir Erfolgsgeschichten aus der Vergangenheit, um zukünftige Gewinner zu finden. Shake Shack besitzt mit seinem Geschäftsmodell das Potenzial, um eine neue Erfolgsgeschichte wie Starbucks schreiben zu können.
Mit den besten Grüßen aus Aschaffenburg,
Adam Golombek und Heinrich Giesbrecht
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